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PAROLA AL SOMMELIER - VINO Tresoro

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Posted: September 24, 2020
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Oggi vogliamo parlarvi di un interessante progetto di valorizzazione territoriale. ⁣
Le protagoniste di questa sfida sono le cantine , tre aziende che hanno voluto unire le forze, meglio i vitigni, per realizzare il vino espressione dell’eccellenza enologica di Riparbella, territorio collinare, tra terra e mare, dove hanno deciso di portare innovazione e tradizione.⁣
Nasce . Cosa, meglio di un vino, riesce ad esprimere la ricchezza intrinseca di un territorio rendendola manifesta? ⁣
Tresoro è una combinazione dei vitigni di punta delle aziende che sono il Cabernet Sauvignon per Caiarossa Cabernet Franc per Duemani e Merlot per Tenuta Prima Pietra.⁣
I vitigni sono vinificati separatamente: ogni azienda ha una grande anfora di cocciopesto realizzata appositamente da un artigiano della zona. Poi l'affinamento è portato avanti in barrique di rovere francese.⁣
Dopo l’affinamento il risultato delle singole aziende è assemblato per essere imbottigliato con etichetta d’autore, ogni anno diversa.⁣

Autenticità, territorialità, gusto estetico, esclusività, in una parola sola: . ⁣

Una sfida, la concretizzazione di un progetto di rete tra imprese che credono nel territorio come leva competitiva. ⁣
Un buon esempio per tante simili realtà.⁣


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